接待やおもてなしの時「個室」が必要になる時があります。個室・半個室のあるイタリアンでおもてなしをというときにお勧めなのが、表参道の「ビアンカ」です。

ギャラリーや海外ブランドが入ったモダンな商業施設「GYRE(ジャイル)」の4階に位置しており、施設の雰囲気もファッショナブルで落ち着きがあり大人のおもてなしにぴったりです。
高級感がある雰囲気ではありますが、お料理の金額は思いのほか終えごろなのもおすすめポイントです。
コースではありますが、前菜、パスタ、主菜とそれぞれの料理をアラカルトから好きに選べる、いわゆるプリフィクスメニューが4,950円~。もちろんデザート付き!

 

友田おすすめはモッツァレラチーズの中にバターや生クリームのように濃厚なフレッシュチーズがはいった「ブッラータ」。最近やっと東京でも食べられるようになった南イタリアプーリア州の名産で知られる超フレッシュチーズです。ここビアンカではもちろんプーリア産を提供してくれます。

まずはこれを食べていただければ、おもてなしのお客様も驚きとともにきっと感激していただけるはず。

 

 

 

パスタも全体に濃厚で凝縮した味わいで本場の味わいと雰囲気を堪能できます。

 

 

 

 

 

 

 

そして、メインのおすすめは、21日熟成のブラックアンガスビーフ リブステーキ! これまた最近巷で人気の骨付き熟成肉ですが、この迫力は、やっぱりおもてなし向き。

ワインはスプマンテも白ワインも赤ワインも4,600円~とこちらも手ごろ。料理に合わせてソムリエさんに相談してみましょう。

ディジェスティーヴォには、自家製リモンチェッロで決まりです。

 

 

 

これからの季節はテラス席もおすすめ。気持ちのいい初夏の風と共に接待なんて、かなりおしゃれですよ。

 

 

 

 

 

BIANKA
営業時間とロケーションはこちら。サイトから予約もできます。

http://www.bianca-omotesando.com/location.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016年3月30日
友田晶子 Akiko Toimoda
ソムリエ/
トータル飲料コンサルタント
(ワイン・日本酒・焼酎・ビール・カクテルなどお酒と食に関する専門家)

米どころ酒どころ福井県に生まれる。
現在、業界20年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、輸入業者や酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。 A native of Fukui Prefecture, Tomoda is a "Total Alcoholic Beverage Consultant and qualified Sommelier, Sake Sommelier, Shochu Advisor, Wine Advisor, Bergen Beer Technical Advisor and Cheese Professional. In 1990, she set up her own company, Alcoholic Beverage Consulting Co., Ltd. A sought-after presenter on the lecture circuit, Tomoda acts as a consultant for importers retailers, hotels, Japanese inns and establishments that serve alcoholic beverages. She is also a popular essayist.