〜友田晶子の“新”ラク学講座〜

おもてなしの印象は、お土産次第?!

2016.06.30

 

おもてなしも無事終了しました。名残惜しいけれど、お客様がお帰りになる時間です。
ここで忘れてはいけないのがお土産です。もちろん絶対に必要なものではありません。でも、お招きの思い出に、ちょっと用意するのは素敵なことですよね。おもてなしのお土産。さぁて、何がいいでしょうねぇ。
やっぱり消えものでしょうか。

たとえば・・・・、

高級ボンボンショコラを3個。

一個一個袋詰めされたクッキーを5枚。

小ぶりのマドレーヌを数個。

彩り鮮やかな金平糖。

フルーツの香り豊かなキャンディ5個。

お抹茶味のかりんとうの袋詰め

和三盆の和風ラスクを5枚ほど。

 

甘いもの以外なら、

パリッと香ばしい胡麻せんべいを3枚。

高級笹かまぼこ3枚。

クルミとカシューナッツの盛り合わせ

海老味や海苔味の揚げ餅

柴漬けとすぐきの京漬物セット

コンテ&ミモレットの盛り合わせ

これらは、私がもらってうれしかったものたちです。

 

いかがでしょう。どれも、ある程度日持ちのするものがいいですね。またいずれも、数個、数枚、ミニパックと少量にまとめてお渡ししましょう。量があって重いと、持ち帰るのが面倒ですし、嫌いなものだと困ります。また、お客様がもらっても恐縮しない程度の簡単で気軽なものの方がいいですね。少量ですが、手提げのついた袋に入れます。小ぶりのバッグのみでいらした方も持ち帰れるようにという心遣いです。

あなたらしいプチお土産、さて、どんなものがありますか?

 

 

 

 

 

 

[日本料飲ビジネス研究会]

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これからのポイントは「飲料」です。お酒をはじめとした飲料に、もう少し力を入れれば、必ずや売上が伸びます。お客様の満足度がひろがります。「また行きたい」と思わせることが出来るのです!