『ビジネスエリートが知っている　教養としての日本酒』

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日本酒の輸出が伸びる今、日本人としても知っておきたいのが日本酒の知識。ただ、酔うためにあるのではなく、食卓を華やかにし、季節を感じ、盃を酌み交わす人と人のつながりを深くしてくれるのが日本酒であることをこの本が教えてくれます。

日本酒の市場、ビジネスに役立つ基本知識、教養として欠かせない歴史、宴席での必須のマナー、全国地酒の味わいの違い、などをわかりやすく紹介しています。

また、栃木の「仙禽」、秋田の「新政」、灘の「菊正宗」、東京の「豊島屋本店」、岐阜の「達磨正宗」、福井の「梵」など人気の蔵元のインタビューコラムも充実。必ず役立つ日本酒の本です。

友田晶子著
あさ出版　2020年10月

土井英司のびびびビジネスチャンネル
ビジネスパーソンが押さえておきたい日本酒のポイントーvol.127『ビジネスエリートが知っている教養としての日本酒』

講師：友田晶子（ともだあきこ）

ソムリエ/トータル飲料コンサルタント
（ワイン･日本酒･焼酎・ビール・カクテルなどお酒と食に関する専門家）

米どころ酒どころ福井県に生まれる。現在、業界３０年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、輸入業者や酒販店・料飲店･ホテル旅館などプロ向けコンサルティングで、売上を向上のテクニックを伝授します。田崎真也氏オーナー会員制ワインバー代表を歴任。

［日本料飲ビジネス研究会］

これからのポイントは「飲料」です。お酒をはじめとした飲料に、もう少し力を入れれば、必ずや売上が伸びます。お客様の満足度がひろがります。「また行きたい」と思わせることが出来るのです！