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FoodLife 2022年第2号(2月)に寄稿しました。
新潟ブランドに胡坐をかかず積極提案を学ぶ
「売上アップ研修」by小千谷法人会
新潟中越の6蔵&1ワイナリーの魅力を知る
講師:友田晶子(ともだあきこ)
ソムリエ/トータル飲料コンサルタント
(ワイン・日本酒・焼酎・ビール・カクテルなどお酒と食に関する専門家)
米どころ酒どころ福井県に生まれる。現在、業界30年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、輸入業者や酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングで、売上を向上のテクニックを伝授します。田崎真也氏オーナー会員制ワインバー代表を歴任。
[日本料飲ビジネス研究会]
これからのポイントは「飲料」です。お酒をはじめとした飲料に、もう少し力を入れれば、必ずや売上が伸びます。お客様の満足度がひろがります。「また行きたい」と思わせることが出来るのです!