PROFILE
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Pen No.423 表紙
1200年続く家系で、友田彌五右衛門八代目当主の長女として米どころ酒どころ福井県に生まれる。ファミリーが経営する食品貿易会社に勤務、ワイン輸入販売に携わり、フランス留学を決意。
現在、業界30年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、ホテル旅館・料飲店･酒販店・輸入業者などプロ向けコンサルティングを行っている。これまでにお酒にまつわる書籍を20冊以上執筆したほか、スクールで教えてきた生徒数・資格を取得させた人数は述べ12万人にも上る。また、一番弟子として田崎真也氏オーナー、ワインバー「アルファ」（銀座）代表を歴任。株式会社エルミタージュ勤務し、田崎真也ワインサロン講師も務めた。
現在はお酒を通じて女性の教育・活用、社会進出支援に力を入れる一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称：SAKE女・サケジョの会）代表理事として活動。お酒でおもてなしできる会員数は1500名にもおよび、業界初のお酒による総合的な"おもてなし力"を問う検定【料飲おもてなし〜SAKE女検定〜】を実施。現役都知事をはじめ有名人・著名人を引き寄せる"SAKE女の会求心力"に注目が集まっている。
A native of Fukui Prefecture, Tomoda is a "Total Alcoholic Beverage Consultant and qualified Sommelier, Sake Sommelier, Shochu Advisor, Wine Advisor, Bergen Beer Technical Advisor and Cheese Professional. In 1990, she set up her own company, Alcoholic Beverage Consulting Co., Ltd. A sought-after presenter on the lecture circuit, Tomoda acts as a consultant for importers retailers, hotels, Japanese inns and establishments that serve alcoholic beverages. She is also a popular essayist. Among her publications are: When a Woman Selects a Drink (Wave Publishing), The Compatibility between Women and Alcohol (Magazine House), etc. I did a press release and press conference of my second Bilingual SAKE Book "SUPER SAKE THE PRIDE OF JAPAN" at The Foreign Correspondents'Club of Japan, on 2.10.2013.
| 1988年 | アンジェ大学、エクサン・プロヴァンス大学、ボルドーにて、語学とワイン醸造の勉強をする |
|---|---|
| 1989年 | 帰国後、当時まだめずらしい女性のソムリエ＆ワイン･コーディネーターとして独立。(株)アシュール･インターナショナル設立。老舗ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン東京校」講師（初代アシスタント講師）となる |
| 1990年 | 「日本で働くソムリエならば、日本の酒文化を知らなくては」と感じ、日本酒･焼酎の世界へも踏み出し、「日本酒サービス研究会（SSI）」発足サポート（現同会役員）を経て「トータル飲料プロデューサー」となる。同年、ロータリークラブの老舗「銀座ロータリークラブ」“ワインを楽しむ会”の講師に任命され、現在も継続中 |
| 1997年 | 『ワインアドバイザー全国選手権大会』で女性最高位の３位入賞 |
| 1998年 | 田崎真也氏オーナー、ワインバー「アルファ」（銀座）代表。株式会社エルミタージュ勤務。田崎真也ワインサロン講師も務める |
| 1999年 | 日本経済新聞社主催セミナー “ワイン・日本酒・焼酎”の契約講師となる |
| 2001年 | 「シュヴァリエ・ド・タスト・フロマージュ」（フランスチーズ鑑定騎士団）に叙任。チーズをはじめ、フレンチ・イタリアン食材と「和酒」の相性研究の第一人者となる |
| 2006年 | プロ向きのコンサルティングを行う「日本料飲ビジネス研究会」会長に就任 |
| 2009年 | 「ふくい食のアンバサダー」福井県より委嘱 |
| 2010年 | 東京芸術学舎の非常勤講師を務める |
| 2011年 | 球磨焼酎大使を球磨焼酎酒造組合より委嘱 |
| 2013年 | 特例社団法人日本外国特派員協会（The Foreign Correspondents'Club of Japan）」にてバイリンガル日本酒本『世界に誇る国酒～日本酒～』プレス発表を行う |
| 2014年 | 著書「世界に誇る国酒～日本酒～」がグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞！ 日本ロシアフォーラム2014「食と農」パネリスト |
| 2015年 | 同著が同大賞にて「ベスト・オブ・ベスト」受賞！ |
| 2016年 | フランスのワインコンクール“フェミナリーズ世界ワインコンクール”日本広報大使任命 一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称:SAKE女の会）設立 代表理事に就任 |
| 2017年 | 同ワインコンクール2017の名誉会長任命 SAKE女の会発足発表会開催（6月） ふくいSAKE女の会発足（11月） |
| 2018年 | フェミナリーズ世界ワインコンクール@パリ 日本ワイン出品・日本人審査員斡旋 SAKE女の会2周年記念記者発表@神田明神 第2回ふくいSAKE女の会開催 |
| 2019年 | 一般社団法人国際食文化交流協会「サービス・SAKEソムリエ顧問」就任 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 審査員＆実行委員 フェミナリーズ世界ワインコンクール＠パリ 日本ワイン出品・日本人審査員斡旋 SAKE女の会2周年記念記者発表@東京証券取引所 第3回ふくいSAKE女の会開催 |
［友田晶子が資格を取得させた人数］
［日本料飲ビジネス研究会］
これからのポイントは「飲料」です。お酒をはじめとした飲料に、もう少し力を入れれば、必ずや売上が伸びます。お客様の満足度がひろがります。「また行きたい」と思わせることが出来るのです！
